心筋梗塞の原因、ドロドロ血をサラサラ血に変える方法として、
食事の質にこだわることが必要だと、医師や栄養士に説かれる。
コレステロールの高い食品を控える‥まあ当然だろうと思うのだけど、
どんな食品？となると、代表的のものが鶏卵（とくに卵黄）、魚の卵（かずのこ、たらこ、すじこなど）、レバーなど。
実は、バターなどの乳製品にもコレステロールは多く含まれているそうだ。
でも、卵を全部断ち切るのは栄養バランス上ダメらしい。標準的な大人で一日1個。
コレステロール値が高い人で一日二分の一が妥当だそうだ。
あと、糖質と酒も控えなければならない。糖質はジュースに多く入っているから、
缶コーヒーなどには注意！酒もアルコールも血液中の中性脂肪を増やすそうだ。
その上、アルコール1gあたり約7kcalのエネルギーがあって、過剰なエネルギーを
摂りすぎになる。だから飲み過ぎには注意！
